ΦΤΕΡΗ ΑΙΓΙΟΥ 1960. Η γιαγιά και το ψωμί , τότε που ο ξυλόφουρνος είχε την τιμητική του … Οι γυναίκες  από  το ξημέρωμα ζύμωναν το ψωμί με προζύμι που έφτιαχναν μόνες τους … Πριν αρχίσει ακόμα η μέρα είχαν ανάψει τον φούρνο και είχαν ρίξει τα καρβέλια, η νοστιμιά δεν περιγράφεται  … Εικόνες που στο πέρασμα του χρόνου τείνουν να χαθούν.